ひまわりのつぶやき③

③１２月３日（金）手しごと　part➊　干し柿（吊るし柿）

秋から冬にかけて、田舎の軒先にはどこにも同じような光景がありました。

それは、俳句の季語にもなっている「干し柿」です。

「渋柿がどうしてあれほど甘くなるの？　

皮をむいて天日に干しただけなのに。。。」

子どもの頃、大正生まれの祖母が作る干し柿を日当たりの良い2階に吊るす係だった私。明治生まれの祖父と一緒に食べながら、いつも思っていました。

今では自分で干し柿を作り、壱岐のお餅と一緒に東京の息子へ送っています。

ふるさとを思い出しながら、食べてくれる人を思い浮かべて、ちょっと手間のかかる作業を毎年楽しんでいます。