ひまわりのつぶやき29

㉙　壱岐の牛セリの時しか食べられないまぼろしの壱岐牛　肉うどん

松坂牛は大変有名なブランド牛ですが、実はもともとの子牛は、壱岐生まれです。子牛を壱岐の牛セリで購入し関西へ船で運び、松坂牛として育て仕上げたものです。

　そのため、壱岐牛のブランドの確立はかなり遅く、まだまだ知名度が低いのも事実です。

　現在“壱岐生まれ壱岐育ち”の壱岐牛ブランドが確立でき、日帰りで壱岐牛を食べにくる観光客もいます。

　今回はなかなかレアな壱岐牛の肉うどんを紹介します。

それは、壱岐で2月、4月、6月、8月、10月、12月の牛市でしか食べられない肉うどんです。

偶数月の１～３日に限定で販売されるため、牛セリに参加する人しかほとんど知らない肉うどんです。高級な壱岐牛を少し甘めに味付けた肉をトッピングされています。一度食べると忘れられない味です。

コロナ禍で一般入場ができないので私も2年ほど食べていませんが、早くあの幻の肉うどんが食べたいです。