ひまわりのつぶやき⑦
2021年12月7日
壱岐のおすすめソウルフードはこれ！おばあちゃんの手作りおやつ3選 （以前書いていた記事のリライトです） 今はコンビニやスーパーでいつでもいろんなおやつが買えます。 昔はお店もなく、おやつは家にあるものなどで全て手作り。特 […]
ひまわりのつぶやき⑥
2021年12月6日
⑥ 12月6日 電動式刈り払機（ビーバー） 壱岐に来て、初めてチャレンジしたことのひとつに、草刈りの機械です。壱岐では、ビーバーと言っています。 専業農家に生まれ育ちましたが、刈り払機を使ったことはありませんでした。自 […]
ひまわりのつぶやき⑤
2021年12月5日
⑤ 手しごと part❸ かんころ餅 連日食べ物のお話です。 「かんころ餅」と言えば、長崎県の五島の特産ですね。 ゆでたサツマイモを干した「かんころ」を餅と一緒に蒸して搗きます。 実は壱岐でも「かんころ餅」が売ってありま […]
ひまわりのつぶやき④
2021年12月4日
④ 手しごと part❷ 「ゆべし」（調味料） 柚子と言えば、冬至の柚子湯を思い浮かべる方も多いと思います。 壱岐で柚子と言えば、「柚子こしょう」や「ゆべし」です。 「ゆべし」は、柚子餅などのお菓子の名前として一般的です […]
ひまわりのつぶやき③
2021年12月3日
③１２月３日（金）手しごと part➊ 干し柿（吊るし柿） 秋から冬にかけて、田舎の軒先にはどこにも同じような光景がありました。 それは、俳句の季語にもなっている「干し柿」です。 「渋柿がどうしてあれほど甘くなるの？ […]