ひまわりのつぶやき30
2021年12月29日
㉚ 縄で結んであかちゃんの分もお土産に 壱州豆腐 壱岐は大豆も栽培されているので、海の潮（にがり）を使って、家庭でも豆腐を作っていたそうです。 古い家の納屋には、大きな木の枠が残されています。法事などのときに手作り豆腐 […]
ひまわりのつぶやき29
2021年12月29日
㉙ 壱岐の牛セリの時しか食べられないまぼろしの壱岐牛 肉うどん 松坂牛は大変有名なブランド牛ですが、実はもともとの子牛は、壱岐生まれです。子牛を壱岐の牛セリで購入し関西へ船で運び、松坂牛として育て仕上げたものです。 そ […]
ひまわりのつぶやき28
2021年12月29日
㉘ 正月にはやっぱり 壱岐の寒ブリ お正月の料理には壱岐の寒ブリがないと、始まらない。と、旅に出ている家族や親せき、友人知人に壱岐の寒ブリを送るので、年末から鮮魚店も宅配店もてんてこまいです。 毎日値段が上がり、大みそか […]
ひまわりのつぶやき27
2021年12月27日
㉗ お姫さん団子汁といきなり団子 祖母の実家は、さつまいもがよく採れる地区です。熊本では“からいも”とも言いますが、からいも料理を作ってくれていました。 中でも一番大好きなものが、お姫さん団子汁と餡子なしのいきなり団子で […]
ひまわりのつぶやき26
2021年12月26日
26 クリスマスからお正月へ 12月に入ると一気にクリスマス気分になるよう、街は変化しますが、12月25日の深夜を過ぎると、次はお正月へと大きく変化します。 専業農家で外仕事が忙しく、年末の大掃除を一緒にギリギリまでして […]